例)マドレーヌ60gの場合 マドレーヌの水分活性値→およそ08 グラフより、係数はおよそ08 08×60/100=05なので、アルベールは06gが使用目安となります。 食品100gあたりのアルベール係数 焼菓子の冷凍保存 私は多忙ながらも元気に過ごしています。 今日は私が思うとっ...
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豆乳 180～0ml(米粉の種類によって調整してください) ※豆乳は人肌か室温に戻しておく 手作り犬用米粉パンの作り方 1．ボウル 米粉を使った犬用の手作り 犬の穀物アレルギー対策用のクッキーのレシピです。小麦粉の代わりに米粉を使用することで、ワンちゃんが穀物アレルギーを発症する...
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